Życzenia świąteczne
Z okazji nadchodzących świąt Wielkanocnych składam wszystkim życzenia zdrowych :) radosnych świąt :) oraz mokrego dyngusa :) życzy autorka bloga
Klasyczne racuchy drożdżowe
Racuchy drożdżowe to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Pamiętam jak przepadałam za tymi małymi i puszystymi placuszkami. I ostatnio postanowiłam powrócić do tych wspomnień za sprawą książki "Moje wypieki i desery". Przepis na klasyczne racuchy drożdżowe od razu mi się spodobał. Placki bardzo posmakowały mojej rodzinie, dlatego i wam udostępniam przepis. Zapamiętajcie bo na prawdę warto. Polecam!
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
20 g cukru(2 łyżki)
1 jajko
olej do smażenia
cukier puder do dekoracji
Z dwóch łyżek mąki, drożdży, 20 ml mleka i jednej łyżki cukru robimy rozczyn. Rozczyn zostawiamy w ciepłym miejscu aby podwoił swoją objętość. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy mleko, cukier, jajko i wyrośnięty rozczyn. Całość łączymy ze sobą do powstania jednolitego ciasta. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 60-90 minut. Rozgrzewamy tłuszcz. Na rozgrzanym tłuszczu układamy po jednej łyżce ciasta. Smażymy z obydwu stron na rumiano. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
20 g cukru(2 łyżki)
1 jajko
olej do smażenia
cukier puder do dekoracji
Z dwóch łyżek mąki, drożdży, 20 ml mleka i jednej łyżki cukru robimy rozczyn. Rozczyn zostawiamy w ciepłym miejscu aby podwoił swoją objętość. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy mleko, cukier, jajko i wyrośnięty rozczyn. Całość łączymy ze sobą do powstania jednolitego ciasta. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 60-90 minut. Rozgrzewamy tłuszcz. Na rozgrzanym tłuszczu układamy po jednej łyżce ciasta. Smażymy z obydwu stron na rumiano. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło: "Moje wypieki i desery", s. 79.
Komentarze
Prześlij komentarz