Maślany piernik z kawałkami czekolady

Piernik pod różną postacią jest punktem obowiązkowym na Wigilię w moim domu. Oprócz tradycyjnych małych pierniczków przygotowuję również taki klasyczny z formy keksowej. Ten, który dla was dziś przedstawiam wyróżnia się nie tylko kawałkami czekolady, intensywnym smakiem przypraw, ale też smakiem maślanym. Do klasycznych pierników dodaje się mleko, ja jednak postanowiłam trochę odejść od tradycji zamieniając na maślankę. Efekt okazał się udany, a maślany piernik z kawałkami czekolady zawojował podniebienia domowników. Myślę, że w waszych domach maślany piernik z kawałkami czekolady stanie się przebojem.
Składniki:
350 g mąki(2 szklanki )
300 ml maślanki(1 opakowanie)
200 g miodu
50 g cukru(5 łyżek)
50 g czekolady gorzkiej(1/2 tabliczki)
30 g przypraw do piernika(1 opakowanie)
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
10 g cynamonu(1 łyżeczka)
2 jaja
polewa
100 g czekolady gorzkiej
Czekoladę kroimy na mniejsze części. Mąkę, cukier, miód, przyprawę do piernika oraz cynamon mieszamy ze sobą. Dodajemy jaja. Mieszamy. Dodajemy maślankę. Miksujemy. Dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy.
Formę keksową wykładamy papierem do pieczenia. Do formy przelewamy ciasto. Pieczemy przez około 50 minut w 180 stopniach. Studzimy. Wystudzone ciasto polewamy rozpuszczoną na parze czekoladą gorzką.

Smacznego!