Oponki serowe z cukrem pudrem

Oponki serowe z cukrem pudrem w tym roku robiłam po raz pierwszy. Pierwszy raz był jednak bardzo stresujący i pełen niespodzianek. Począwszy od obawy o ciasto, a skończywszy na samym smażeniu. Jak to się mówi pierwsze koty za płoty. Ciasto jednak okazało się udane, smażenie również. Oponki serowe bardzo, ale to bardzo spodobały się moim domownikom. Polecam oponki serowe z cukrem pudrem na tłusty czwartek. U mnie znikneły szybko.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
200 g sera twarogowego
50 g masła
20 g cukru(2 łyżki)
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
2 jajka
cukier puder do dekoracji
olej do smażenia
Miękkie masło łącze z serem, cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia. Dodaje jajka. Całość ucieram ręcznie do połączenia składników. Olej nagrzewam. Ciasto rozwałkowuje na grubość około 5 milimetrów. Wycinak szklanką krążki, z których kieliszkiem wycinam środki, tak aby uzyskać kształt oponki. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Studzę. Wystudzone posypuje cukrem pudrem.\

Smacznego !
Źródło: „Kobieta i życie”, 2/2017