Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Tort Kinder Country (bez pieczenia)

 Moja dzisiejsza propozycja na weekend majowy to pyszny i łatwy Tort Kinder Country. Bazą deseru są biszkopty i serek mascarpone. Ciasto jest łatwe i proste w przygotowaniu. Potrzebujemy dosłownie kilku składników. Moim zdaniem jest to tort na niezwykłe okazje. Sprawdzi się na małe i duże spotkania rodzinne. Polecam ! Składniki: masa jasna 250 g serka mascarpone  100 g cukru pudru 100 g czekolady białej 100 ml śmietany 30% 10 g śmietanfixu masa ciemna 250 g serka mascarpone 100 g cukru pudru 100 g czekolady gorzkiej 100 ml śmietany 30% 10 g śmietanfixu dodatkowo 300 g biszkoptów dowolnych 200 g płatków śniadaniowych z miodem typu "Kangus" 100 g czekolady ciemnej Masa jasna : Zimną śmietanę ubijamy na puch. Dodajemy cukier puder. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy do masy. Dodajemy śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy 50 g płatków śniadaniowych. Mieszamy. Masa ciemna : Zimną śmietanę ubijamy na puch. Dodajemy cukier puder. Dodaje
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sekrety kuchni kujawsko-pomorskiej

Kuchnia kujawska i pomorska jest znana z potraw na bazie mąki, kaszy jaglanej, kaszy jęczmiennej. Podstawę stanowiła mąka żytnia z której przygotowywano żur czy kiszona kapusta. Myślę, iż sekretem kuchni tego regionu są przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Region Kujaw słynie ze wspaniałych potraw na bazie gęsiny oraz miodów.
Do tradycyjnych dań oprócz żuru zaliczymy również: kluski rżane, kapustę kwaszoną z grochem czy kartofle z siadłym mlekiem. Kujawy znane są z uprawy buraków czy marchwi.
Cukiernicze tradycje.
1) Ciastka królewskie z Sosna Królewskiego: lekkie, delikatne ciasteczka wypiekane z pokolenia na pokolenie. Podawane najczęściej z okazji chrzcin czy wesela.
2)Piernik na karmelu: tradycyjny piernik z okolic Torunia. O mocnym korzennym smaku.
3)Placki na sodzie: placki wypiekane od wielu lat. Można podawać je z powidłami czy śmietaną.
Źródło: http://www.smakizpolski.com.pl/kuchnia-kujawsko-pomorska/
http://www.nasze.kujawsko-pomorskie.pl/etnografia/kujawy/kuchnia.html
http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-kujawsko-pomorskie/(pid)/334
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

Drukuj