Wielką zwolenniczką omletów nigdy nie byłam. Czasem zdarza mi się jednak ulec i przygotować omlet z dodatkiem owoców czy syropu. Omlet cesarski to jednak jeden z prostych przepisów. Oryginalnie przepis powstał w Austrii, gdzie podaje się go ze śliwkami. Ja jednak nieco zmieniłam i podałam swój omlet cesarski z syropem klonowym i wiórkami kokosowymi. Omlet jest doskonałym pomysłem na śniadanie. Fanką omletów może nie jestem, ale ten akurat przepis gorąco wam polecam!
Składniki:
20 g cukru(2 łyżki)
20 ml mleka(2 łyżki)
20 g mąki (2 łyżki)
2 żółtka
2 białka
cukier puder
masło do smażenia
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mleko i mąkę. Delikatnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Ubitą pianę delikatnie połączyć z utartymi składnikami. Masło rozpuścić na patelni. Wylać masę jajeczną na mocno nagrzaną patelnie i smażyć po obu stronach na rumiano. Zdjąć z patelni i pokroić na kawałki. Posypać cukrem pudrem.
Składniki:
20 g cukru(2 łyżki)
20 ml mleka(2 łyżki)
20 g mąki (2 łyżki)
2 żółtka
2 białka
cukier puder
masło do smażenia
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mleko i mąkę. Delikatnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Ubitą pianę delikatnie połączyć z utartymi składnikami. Masło rozpuścić na patelni. Wylać masę jajeczną na mocno nagrzaną patelnie i smażyć po obu stronach na rumiano. Zdjąć z patelni i pokroić na kawałki. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło: "Słodki świat Ewy Wachowicz", s. 194-195.
Komentarze
Prześlij komentarz