Aksamitny sernik czekoladowy (na zimno)

Sernik na zimno to obecnie, w szczycie wakacji jedno z najpopularniejszych ciast. Czym by było wakacje bez smaku pysznego i puszystego sernika na zimno. Dla mnie nie możliwe. Dziś mam dal was przepis na pyszny czekoladowy sernik na zimno. Jego aksamitny smak sprawia, iż nie można przejść wobec niego obojętnie. Jest to deser, który doskonale sprawdza się podczas letnich przyjęć. Na pewno posmakuje , każdemu kto lubi delikatne desery na bazie twarogu. Co ciekawe dodatek kremu czekoladowego i samej czekolady nadał temu sernikowi czekoladowemu jeszcze ciekawszego smaku. Myślę, że ten sernik zagości u mnie na stole częściej, niż tylko podczas lata. Polecam!

Składniki:

1 kg twarogu sernikowego z mascarpone marki  President 

300 ml jogurtu naturalnego

300 g pralinek czekoladowych

300 g biszkoptów typu lady fingers

250 g kremu czekoladowego

150 g cukru pudru

100 g czekolady mlecznej

100 g kulek czekoladowych

100 g herbatników

50 g żelatyny

50 ml wody

Czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Ser ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy jogurt naturalny. Miksujemy. Do masy dodajemy krem czekoladowy i wystudzoną czekoladę. Miksujemy. Do masy serowej dodajemy kulki czekoladowe. Miksujemy wszystko do połączenia się składników. W zimnej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Napęczniałą żelatynę podgrzewamy. Ciepłą żelatynę dodajemy partiami do masy serowej. Na dnie tortownicy układamy herbatniki. Na bokach tortownicy układamy biszkopty. Następnie ostrożnie wylewamy masę serową na środek tortownicy. Na wierzchu układamy praliny czekoladowe. Ciasto chłodzimy w lodówce przez całą noc. 

Smacznego!