Cytrynowy sernik(bez pieczenia)

Sernik, któremu nie można się oprzeć. Słodki, ale nieco kwaskowy. Z wyczuwalnym smakiem cytryny, ale nie dominującym. Kwaskowy. ale zarazem słodki deser. Nie wątpliwą zaletą tego pysznego sernika cytrynowego jest jego łatwość wykonania. Aby przygotować ten sernik potrzebujemy tak naprawdę kilka składników i chwilkę cierpliwości. Cytrynowy sernik to doskonała propozycja na smaczny niedzielny deser. Polecam!
Składniki:
500 g sera półtłustego
500 g serka homogenizowanego waniliowego
480 ml wody
250 g okrągłych biszkoptów
150 g cukru pudru
120 g galaretki cytrynowej
50 ml soku z cytryny
30 g żelatyny
aromat cytrynowy
Ser mielimy. Dodajemy cukier puder. Miksujemy. Dodajemy serek homogenizowany. Miksujemy. Dodajemy sok z cytryny i aromat cytrynowy. Miksujemy. W 80 ml zimnej wody rozpuszczamy żelatynę. Odstawiamy do napęcznienia. Gotową żelatynę lekko podgrzewamy.  Ostrożnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę do masy serowej. Mieszamy ręcznie. Na dnie tortownicy układamy biszkopty. Na biszkoptach ostrożnie wylewamy masę serową. Całość chłodzimy w lodówce przez dwie godziny. Galaretkę zalewamy 400 ml wrzącej wody. Studzimy. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta. Chłodzimy kolejne dwie godziny.

Smacznego!