Sernik z batonikami czekoladowymi

Sernik z batonikami czekoladowymi to jeden z wielu ciast z kategorii eksperyment. Robiąc go nie byłam ani pewna smaku, ani tego czy się uda. Jednak moje obawy okazały się przesadzone. Sernik z batonikami czekoladowymi przygotowuje się bardzo szybko. Jest przy tym bardzo łatwy. W gąszczu przygotowań przed świątecznym jest to doskonały sernik, bo nie zajmuje dużo czasu. Moim zdaniem sernik z batonikami czekoladowymi jest warty zainteresowania. Intryguje smakiem i wyglądem. Polecam!
Składniki:
ciasto
300 g mąki pszennej
120 g masła
50 g cukru pudru
30 g kakao
3 żółtka
masa serowa
1 kg sera trzykrotnie mielonego
200 g kremu czekoladowego
100 g cukru
50 ml oleju
20 g kakao
20 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
3 jajka
dekoracja
100 g czekolady mlecznej
40 ml śmietany 30%
dodatkowo
60 g batoników czekoladowych
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Chłodzimy w lodówce przez dwie godziny. Tortownicę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.Ciasto wałkujemy na wielkość formy do pieczenia. Ciastem wylepiamy dno tortownicy.
Masa serowa: Jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy olej. Do masy jajecznej dodajemy partiami ser. Miksujemy. Do masy dodajemy krem czekoladowy. Miksujemy. Dodajemy kakao. Miksujemy. Do masy dodajemy obie mąki. Miksujemy.
Na cieście układamy 1/2 masy serowej. Na masie serowej układamy wzdłuż batoniki. Na batonikach ponownie wylewamy 1/2 masy serowej. Ciasto pieczemy około 80 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Dekoracja: Ciepłą śmietanę podgrzewamy. Czekoladę łamiemy na kawałki. Do podgrzanej śmietany dodajemy czekoladę. Mieszamy. Tak przygotowaną polewą zdobimy sernik.

Smacznego!