Ciasto kapitańskie(bez pieczenia)

Ciasto idealne pod każdym względem. Dosyć łatwe w przygotowaniu, a zarazem bardzo klasyczne. Główną baza tego smakołyku jest krem budyniowy z dodatkiem ajerkoniaku. Moim zdaniem to połączenie jest strzałem w dziesiątkę. Ajerkoniak nadaje ciekawego i interesującego smaku. Samo ciasto przełożone jest herbatnikami. Co tworzy ciekawy czarno - biały wzór. Jest to deser na wiele okazji, ale i na spędzenie miłego popołudnia. Polecam !
Składniki:
masa budyniowa
600 ml mleka
150 g cukru
150 g masła
120 g budyniu waniliowego
50 ml ajerkoniaku
2 żółtka
dodatkowo
250 ml śmietany 30%
100 g cukru pudru
100 g herbatników kakaowych
8 g śmietanfixu
Masa budyniowa: 400 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W 200 ml mleka rozpuszczamy żółtka i budynie. Do gotującego się mleka dodajemy przygotowana mieszankę. Mieszamy do momentu powstania gęstego budyniu. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy partiami zimny budyń. Miksujemy. Dodajemy ajerkoniak. Miksujemy.
Zimną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaje cukier puder i śmietanfix. Miksuję. Herbatniki układam na kwadratowej formie do pieczenia. Układam 1/2 kremu na herbatnikach. Na masie układam ponownie herbatniki. Na herbatnikach ponownie 1/2 kremu. Na kremie ostatnią warstwę herbatników. Na herbatnikach smaruję bita śmietanę. Dowolnie dekoruję.