Domowe racuchy na kefirze

 Racuchy to jedne z moich ulubionych dań. Doskonałe zarówno na lekki obiad, jak i na deser. U mnie w domu racuchy przygotowuje się na zsiadłym mleku. Tym razem jednak mam propozycję na wersję z kefirem. Kefir nadaje bardziej gęstej konsystencji. Ciasto przypomina gęste, takie jak na naleśniki. Racuchy są prostym daniem. Dzieciaki je uwielbiają. U mnie w domu znikneły w mgnieniu oka. Polecam !

Składniki:

250 g mąki pszennej

125 ml kefiru

100 g cukru pudru

50 ml oleju

50 g cukru

15 g proszku do pieczenia

2 jajka

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy kefir. Miksujemy. Dodajemy olej. Miksujemy. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy. Patelnie rozgrzewamy. Smażymy placki z obu stron po minucie. Studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !