Sernik czekoladowy to jeden z moich ulubionych wypieków. Tym razem w wersji gotowanej. Dzięki temu zaoszczędzam czas. Wypiek jest przy tym smaczny i łatwy w przygotowaniu. Konsystencja ciasta jest kremowa. Sernik czekoladowy gotowany to doskonała propozycja na spotkania z przyjaciółmi. Moim zdaniem jest to deser nie tylko na wyjątkowe spotkania. Sernik dzięki swojej aksamitnej konsystencji zachowuje długo świeżość. Polecam !
Składniki:
masa serowa
1 kg sera trzykrotnie mielonego
200 g masła
150 g cukru pudru
100 g czekolady gorzkiej
80 g budyniu waniliowego
50 ml mleka 3,2%
50 g kakao
3 jajka
dodatkowo
300 ml śmietany 30%
150 g cukru pudru
150 g herbatników
20 g śmietanfixu
Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w domowej temperaturze. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło wraz z cukrem rozpuszczamy w dużym garnku. Dodajemy 1 kg sera. Mieszamy, ale nie gotujemy. Dodajemy jajka wcześniej nieco rozbełtane. Mieszamy. Dodajemy kakao i rozpuszczoną czekoladę. W kubeczku z mlekiem rozpuszczamy budynie. Dodajemy do masy serowej. Mieszamy do zagotowania. Odstawiamy z ognia. Lekko studzimy.
Tortownicę wykładamy herbatnikami. Na herbatnikach układamy masę serową. Studzimy. Chłodzimy w lodówce.
Zimną śmietanę miksujemy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Masę układam na wierzchu sernika.
Smacznego !
Źródło: Sernik gotowany | AniaGotuje.pl
Komentarze
Prześlij komentarz