Pampepato czyli włoski piernik

Mówi się, że co kraj to obyczaj. Tak samo można powiedzieć, że tak samo jest z piernikami. Otóż włosi też mają swoją wersję piernika. Ciasto to nosi nazwę Pampepato. Jak to we Włoszech wszystko jest proste  i łatwe. Tak samo i ten piernik. Szybki i dosyć banalny. Jedyną jego wadą jest, iż musimy odczekać kilka dni, aby nieco zmiękł. Choć może to być dosyć trudne, gdyż u mnie w domu zniknął bardzo szybko. Dodam, iż ciasto Pampepato pochodzi z okolic Bolonii. Polecam!
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
150 ml wody
120 g mielonych migdałów
100 g czekolady
20 g proszku do pieczenia(2 łyżki)
20 g przypraw do pieczenia(2 łyżki)
20 g kakao(2 łyżki)
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika przesiewamy. Dodaje mielone migdały. Mieszam. Dodaje wodę i zagniatam ciasto. Z ciasta tworzę kulę, którą umieszczam na papierze do pieczenia. Ciasto piekę w 150-160 stopniach przez około 50-60 minut. Studzę. Czekoladę rozpuszczam i polewam nią wystudzone ciasto.

Smacznego!
Źródło:  http://kotlet.tv/pampepato/