Murzynek z nutą karmelu

Murzynek jest to ciasto bardzo tradycyjne i klasyczne. W zasadzie nie można go popsuć. Jest przy tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. W moim domu często przygotowuje się różne wypieki na bazie tego właśnie ciasta. Jest to jedno z moich ulubionych ciast.
Nie byłam bym sobą jednak, gdybym raz na jakiś czas nie przerobiła nawet tak wspaniałego wypieku, jakim jest murzynek. To co przesądza to sukcesie Murzynka z nutą karmelu to dodatek piwa karmelowego. Nadaje on temu ciastu niezwykłego karmelowego smaku oraz słodyczy. Dzięki dodatkowi karmelu w formie piwa nadano ciastu niezwykłej wilgoci, przez co pozostaje dłużej świeże. Murzynek z nutą karmelu był to hit w mojej rodzinie podczas ostatnich wakacji. Piekłam go praktycznie przy każdej możliwej okazji. Jest to przepis, który mogę wam polecić!
Składniki:
350 g mąki pszennej
250 g masła lub margaryny
250 ml karmelowego piwa
180 g cukru
180 g kakao
100 g czekolady deserowej
8 g proszku do pieczenia
5 jajek
kandyzowana skórka pomarańczowa
Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy. W głębokim naczyniu rozpuszczamy masło, kakao, cukier, piwo karmelowe. Studzimy. Żółtka oddzielamy od białek. Do wystudzonej masy kakaowej dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Krótko miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy. Formę keksową smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy i dekorujemy nią ciasto. Możemy dodać również kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Smacznego!